廚房設備交流

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各種學校以及公司食堂廚房設備清單

2019年06月28日 16:19 評論:0 瀏覽: 312 樓主:b8135b9298 回復

各種學校以及公司廚房設備清單,這是許多客戶朋友所關注的,畢竟在購買廚房設備時,必須要仔細甄選清單。前一個月,宋校長的幼兒園的食堂設備剛剛完工,在此期間經歷了食堂設備的嚴格要求事項,更加了解了廚房設備的嚴謹,不過咱的產品在質量方面也是嚴格要求的。

下面是小編為您匯總的一個各種學校以及公司食堂廚房設備清單,咱們一起來了解一下吧。

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一、食堂廚房面點間設備清單

面點間

主要設備:電蒸箱、單炒單蒸爐、電餅鐺、油網煙罩、木面案板臺、面粉車、壓面機、和面機、包子機、饅頭機等。

電蒸箱主要是用于主食的蒸制。如果食堂特別小,可能連電蒸箱都不需要,一個大電飯煲就可以了,包子機和饅頭機也可能不需要置備。

二、食堂主廚房(用于湯菜類的加工制作)設備

主廚房

主要設備:大鍋灶、小炒爐、矮仔爐、油網煙罩、燃氣蒸柜、電熱湯桶等。

如果食堂設置零點廚房,還可能會用設備有扒爐、炸爐、焗爐、電磁爐等。

微信圖片_20140509170731.jpg

三、食堂廚房涼菜間設備清單

主要設備:冰箱、單開調理柜、三星水池、洗手星盆、雙層工作臺等。

四、食堂廚房粗加工間

(一)菜類粗加工間

主要設備:切菜機、冰箱、雙層工作臺、雙星水池等。

(二)肉類粗加工間

主要設備:絞肉機、工作臺、水池等。

五、食堂廚房售飯間

售飯間

主要設備:保溫湯桶車、保溫售飯柜、工作柜等。

微信圖片_20140509170724.jpg

六、食堂廚房洗碗間/潔碟間

主要設備:殘食臺、污碟臺、高壓花灑、洗碗機、集氣罩、潔碟臺、三星水池、收殘車、碗碟柜、消毒柜等。

如果食堂定位比較高的話,還可能設置有自助餐,那將會用到自助餐臺、自助餐爐、暖湯鼎、飲料鼎等自助設備。

另有廚房必備的排煙系統,包含排煙風機/風柜、排煙風柜支架及減震器、油煙凈化器、排油煙管道、防火閥、管道消音器、軟連接等。

微信圖片_20190610222604.jpg

以上就是小編為您提供的各種學校以及公司食堂廚房設備清單了,要想做好設備配置,必須先根據實際情況和客戶需求做出好的設計。


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